Vellutata di zucca
Giornata umida e piovosa di quelle che ti vien voglia di stare al calduccio di casa magari sotto una calda coperta... Così mi è venuta voglia di una confortevole vellutata per cena Ingredienti per 6 persone 800 g di zucca 2 patate medie 1cipollina fresca 1 cucchiaino di dado in granuli 1cucchiaino di curry 1cucchisino di paprika Peperoncino fresco (da regolare secondo abitudine) Timo fresco 1 foglia di alloro acqua q. b. 1 cucchiaio di farina 00 1 noce piccola di burro sale pepe Pulite, lavate e tagliate la zucca, le patate e la cipollina. Mettete a cuocere insieme agli aromi a fuoco bassissimo fino a che si sarà praticamente sciolta. La zucca è ricca di acqua che con la cottura lenta verrà rilasciata e permetterà la cottura; aggiungete acqua solo se necessario. A cottura ultimata togliere la foglia di alloro e con il minipimer frullate, salate, pepate e aggiungete il brodo. continuare la cottura per 5/10 minuti. In un pentolino sciogliete...