Souffle di funghi e scamorza affumicata con salsa di ceci
Che dire....questa volta la sfida mi intriga. da sempre il soufflé è stato il mio spauracchio: forse il ricordo di Audrey Hepburn alle prese con questa ricetta me lo ha praticamente mitizzato. Negli anni più volte si ripeteva la stessa scena: ricettario della mamma in mano...lettura della ricetta...chiusura del ricettario!! Quando ho letto il tema della sfida mi sono detta: " ora o mai più"!! Così mi sento di ringraziare Fabiana del blog Tagli e intagli per la scelta e soprattutto per la ricetta semplice che da vita a tanta bontà!! Ometto di parlare del caos che si è creato in cucina ma credo che ognuno di noi avrebbe di che raccontare: tutti avremo di certo vissuto il nostro personalissimo film dell'orrore guardando l'eccezionale numero di pentole, fruste, recipienti e attrezzi vari!!! E guardare dentro il forno per circa 16 minuti i miei pargolotti diventare tutti belli gonfi e dorati...irripetibile! Ed infine la degustazione....una ...