Quattro chiacchiere

Piatto veloce, saporito e "risolvicena".... Direi un piatto per niente nichel-free per via del  pomodoro, nemico pubblico numero uno! Ma dal momento che fino al prossimo test posso "trasgredire" una volta al giorno (faccio da cavia, come dice il mio allergologo!!) mi sono concessa questo piatto delizioso. Ingredienti per una tortiera da 24 cm  250 g di farina 125 g di burro freddo di frigorifero 65 ml di acqua ghiacciata 1 cucchiaino di sale 200 ml di panna fresca 2 uova  50 g di parmigiano reggiano grattugiato 100 g di pomodorini Piccadilly 5/6 filetti di acciuga Setacciate la farina con il sale sulla spianatoia e unite il burro a dadini. Incorporatelo alla farina con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso, diviso in tante briciole. Unite metà della dose d'acqua tutta in una volta ed incorporatela all'impasto: aggiungete il resto a poco a poco. Appena l'impasto inizierà a compattarsi, lavorat...

E arriva maggio con i suoi colori, il tepore della primavera....i pollini...e si avvicina la prova costume... gli abitini corti e le diete... arrivano ma mi fanno un baffo! Perché alla buona tavola non si rinuncia e se poi si entra nel turbillon del Reciptionist di Flavia beh allora non solo non ci pensi alla prova costume ma si inizia a pensare con commiserazione a chi lo fa e ci perde il sonno. Questo mese è la volta di Giulietta e del suo blog, se cucino sorrido . E direi che il sorriso viene anche a chi inizia a leggere le sue ricette! Davvero scelta imbarazzante...alla fine ho optato per un piatto particolarmente appetitoso che ha accontentato i palati di tutta la famiglia. con questa ricetta partecipo al Recip di maggio Ingredienti per 4 persone 1 cipolla media 4/5 patate medie 1 finocchio 15 filetti di acciughe salate 2 uova 200 ml di latte parmigiano olio sale pepe burro per la teglia Preriscaldare il forno a 200°. Pulire e tagliare sottilmente la...