Quattro chiacchiere

Fine agosto in campagna coi nipoti ed un tempaccio che proprio non vuole andar via...la noia dilaga e la temperatura mi spinge in cucina ma...che si può pasticciare con quello che c'è in dispensa e non potendo uscire da casa? E allora, assodato che farina burro e un frutto di stagione che adoro ci sono, azzardo una torta. Ecco questa torta è nata così ed è sparita alla velocità della luce. La forma è un po' strana ma l'unica teglia era ovale! E si, il piatto da portata è sbeccato ed incollato...ma forse anche questo aspetto un po' retrò e campagnolo le hanno dato un sapore così buono Ingredienti per una teglia di cm 22 700 g di melone cantalupo  150 g di farina 100 g di zucchero semolato 1 uovo intero e 1 tuorlo 1/2 bicchiere di latte un cucchiaino di baking powder la scorza di un limone burro q.b Accendete il forno a 180° in modalità statica. Pulite il melone, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline.  Mescolate lo zucchero con le ...

Oh e con vero piacere questo mese la padrona di cucina al Recipe-tionist di Cuocicucidici  sarà Patrizia Greco! Il suo blog, Cake's Amore and...more  è fonte inesauribile di sorprese: si viaggia con i sensi e in tutti i sensi! Dalla cucina tradizionale italiana, in particolare campana e sicula, a quella statunitense, dai dolci (grande e non celata passione della nostra) a piatti succulenti. Scegliere dunque non è stata cosa facile e alla fine ho optato per una profumatissima Lemon cake che io ripropongo in versione muffin. Ho accompagnato il tutto con un rosolio ai petali di rosa arancione...ma questa è un'altra storia Con questa ricetta partecipo al The Recipe-tionist di Ottobre La ricetta di Patrizia va bene per uno stampo di 23 cm; a me son venuti 12 muffin Ingredienti 200 g di farina 00 1 cucchiaio e 1/2 di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di sale 120 ml di latticello 2 cucchiai di scorza e 2 cucchiai di succo di limone 120 g di burro m...

Ebbene si! Abbiamo tramato...zitte zitte... con qualche difficoltà di comprendonio....cercando un po' di tempo per studiare... vagliare e scegliere... Ebbene si: MTC ha fatto proprio del suo meglio per farti una sorpresa! Gli auguri ti arrivano da ogni parte d'Italia e non solo!  Lontana? Ma quando mai!! Più presente che mai! Peccato solo non poterti tirare le orecchie! Auguri Alessandra e per la prima volta spegnerai le candeline sulla "tolta" ;) !! Spero continuerai a pubblicare meraviglie sul tuo blog  An old fashioned lady! E per poter idealmente festeggiare insieme a te io ho scelto il tuo plumcake al mandarino...buono da morire! Ho apportato solo una piccola modifica alla ricetta originale: poca, pochissima glassa che qui in famiglia è veramente poco amata. Di seguito riporto esattamente la ricetta di Alessandra Ingredienti per uno stampo da un litro 250 g di farina 00 250 g di burro morbido 250 g di zucchero semolato 4 uova 4 mandarini un bic...

Volevo da tempo creare dei dolcetti piccoli ma golosi, per la colazione o la merenda, e poi l'idea (forse non originale ma... cosa rimane ormai da inventare in cucina?!): fare una base leggera allo yogurt di ciliegie (di quelli provati confesso che una sola marca mi ha davvero soddisfatta), praticamente la mia adorata torta 7 vasetti, farcita con un pò di vellutata (niente pezzetti per favore!) di fragole o di albicocche. Il successo è stato inatteso e i bis davvero molti! Bene, passiamo al "come si fa"? Ingredienti per circa 20 merendine 1 vasetto di yogurt alla ciliegia 2 vasetti di farina 00 (usate il vasetto vuoto dello yogurt) 1 vasetto di amido di mais 1 vasetto di zucchero 1 vasetto di olio di semi 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la guarnizione zucchero di canna e zuccero a velo vellutata di fragole e albicocche Il procedimento è molto semplice: mettete tutti gli ingredienti insieme e lavorate con le frust...