Quattro chiacchiere

Giornata umida e piovosa di quelle che ti vien voglia di stare al calduccio di casa magari sotto una calda coperta... Così mi è venuta voglia di una confortevole vellutata per cena Ingredienti per 6 persone 800 g di zucca 2 patate medie 1cipollina fresca 1 cucchiaino di dado in granuli 1cucchiaino di curry 1cucchisino di paprika Peperoncino fresco (da regolare secondo abitudine) Timo fresco 1 foglia di alloro acqua q. b. 1 cucchiaio di farina 00 1 noce piccola di burro sale pepe Pulite, lavate e tagliate la zucca, le patate e la cipollina. Mettete a cuocere insieme agli aromi a fuoco bassissimo fino a che si sarà praticamente sciolta. La zucca è ricca di acqua che con la cottura lenta verrà rilasciata e permetterà la cottura; aggiungete acqua solo se necessario. A cottura ultimata togliere la foglia di alloro e con  il minipimer frullate, salate, pepate e aggiungete il brodo. continuare la cottura per 5/10 minuti. In un pentolino sciogliete...

Volevo da tempo creare dei dolcetti piccoli ma golosi, per la colazione o la merenda, e poi l'idea (forse non originale ma... cosa rimane ormai da inventare in cucina?!): fare una base leggera allo yogurt di ciliegie (di quelli provati confesso che una sola marca mi ha davvero soddisfatta), praticamente la mia adorata torta 7 vasetti, farcita con un pò di vellutata (niente pezzetti per favore!) di fragole o di albicocche. Il successo è stato inatteso e i bis davvero molti! Bene, passiamo al "come si fa"? Ingredienti per circa 20 merendine 1 vasetto di yogurt alla ciliegia 2 vasetti di farina 00 (usate il vasetto vuoto dello yogurt) 1 vasetto di amido di mais 1 vasetto di zucchero 1 vasetto di olio di semi 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la guarnizione zucchero di canna e zuccero a velo vellutata di fragole e albicocche Il procedimento è molto semplice: mettete tutti gli ingredienti insieme e lavorate con le frust...

Non lo nascondo.... quando ho visto l'argomento della sfida sono entrata in crisi perchè, non mi vergogno a dirlo, io con la cottura a bagnomaria le fruste e la cucina d'oltre oceano non ho mai avuto "contatti"... è stato il blackout per qualche giorno! Poi ho iniziato a notare che il panico era generale e serpeggiava tra di noi ed è stato allora che ho deciso di focalizzare un "problema" alla volta e ho iniziato a pensare e  rimuginare sulla seconda portata. Dopotutto un dolcetto e una bevanda che vuoi che sia! Stendiamo quel famoso velo pietoso: mi ci è voluto un bel pò per elaborare qualcosa che potesse alleggerire la saporitissima prima portata... Nel frattempo iniziavano a comparire le prime foto e devo confessare si è scatenato incontenibile il rivoletto di acquolina...e mi sono entusiasmata! Ho deciso di non guardare nello specifico nessuna delle ricette già pubblicate perchè volevo andare in totale autonomia e lasciare libera la mia fantasi...