Quattro chiacchiere

Qualche giorno prima di Pasqua mi arriva un messaggio: mio fratello mi manda un video con il procedimento per fare una torta al cioccolato. Lo guardo e poi gli rispondo: "e che ci devo fare? Non lo sai che io sto e devo stare lontano dal cioccolato?". E lui:"va beh...ma sembra veloce e magari ai ragazzi piace"... E così mi sono immolata e mi sono messa all'opera. Il risultato, dicono le mie cavie, è stato al di sopra delle aspettative! Il video era tratto da Home cooking adventure : alla ricetta originale ho apportato qualche leggera modifica Ingredienti per una teglia di cm 26 800 g di biscotti digestive 30 g di uva passa 50 g di noci sgusciate 80 g di granella di nocciole 200 g di zucchero 60 g di cacao amaro 240 ml di acqua 150 g di burro 1 ctav di essenza di vaniglia 120 g di latte 120 di cioccolato fondente Spezzettate i biscotti in un recipiente capiente.  Fate tostare le noci e 50 g  della granella e aggiungetele ai ...

E lo so che si era detto "niente titoli bislacchi" ma mi sto  lambiccando da un bel po' per capire cosa ho fatto: una crostata? Non proprio: c'è il miele e non lo zucchero e c'è la crema di formaggio. A llora  è una cheesecake! Ma no! Non ci sono i biscotti sbriciolati e in più c'è un minimo di bagna! Insomma ecco che l'unica cosa che mi è venuta in mente è di chiamarla frollosa! Oltre a questo travaglio, comunque, cari i miei Eleonora e Michael devo dire che mi avete dato un bel lavoro da fare: bilancia i liquidi, misura il miele, attenta a che miele usi! Ma ve lo devo proprio dire: è stato bellissimo. Innanzitutto conoscere: conoscere una cultura, la sua storia, il suo mondo. Mi accosto già da un po' al mondo ebraico grazie ad un'amica grande studiosa della qabbala e il vostro post ha aggiunto altre conoscenze non meno importanti. Così come interessantissime le notizie sulle mille applicazioni del miele e sui suoi aspetti benefici. E d...