Pesto di finocchio selvatico
Pesto di finocchietto 1 mazzetto di finocchietto selvatico 50 g di pinoli olio evo qb sale pepe nero 1 spicchio di aglio Lavare il finocchietto e bollire per circa 20 minuti. Frullare con il resto degli ingredienti fino a quando non si raggiunge un composto cremoso. Si conserva in frigorifero per circa una settimana oppure, in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati, si può congelare