Quattro chiacchiere

Ok...da dove si comincia? Dire che la ricetta di questo mese scelta da  Monica e Luca di  Fotocibiamo  sia nelle mie corde e mi ha subito scatenato la fantasia...beh ho scoperto che lo scrivo praticamente ogni volta! Segno che sono un'entusiasta! Dire che ho preteso da me stessa l'impossibile! Si lo posso ben dire: in mezzo a scatoloni e mobili da collocare (ho appena traslocato) pensare al condimento per i ravioli che via via prendevano forma nella mia mente beh non è stata cosa semplice. E rendersi conto poi che non trovi le tue caccavelle da cucina in mezzo a sto marasma...Vi dico solo che i ravioli li ho fatti come li faceva la mia nonna: col bicchiere! E si perché i nipoti, ormai cavie per vocazione, hanno richiesto almeno due tipi di ravioli e uno assolutamente doveva essere grande....ergo senza scoccapasta la scelta è ricaduta d'urgenza sul bicchiere (...della Nutella :D ). E così sono nati due signori piatti che abbiamo gustato per festeggiare il compleanno...

Ohhhhhhhh dirà la mia amica.....finalmente eccola! Eh si...eccomi al mio primo contest per il blog di Elisa Baker! Cuocicuidici è una creatura che ho visto nascere e crescere ma ancora non c'era stato modo di prenderne parte attivamente. Questo mese si rompono gli indugi...niente più impedimenti tecnologici (il mio pc finalmente va che è una quasimeraviglia!) e niente impegni improrogabili che fino ad ora mi hanno impedito di partecipare. Devo dire che leggere le ricette di Beuf à la mode è stuzzicante e non solo per l'appetito! Mentre leggevo già i titoli delle ricette ho iniziato a dire: ah, ecco, faccio questa! Ma poi alla decima volta che ho detto questa frase...ho smesso e mi sono confusa!!!! Alla fine però il mio palato si è fermato agonizzante davanti alla foto di questi adorabili involtini e lì è scoccato il colpo di fulmine! Amore a prima vista e successone col coniuge (che per la cronaca non ama sperimentare in cucina...)!!! Quindi ringrazio sinceramente e mi but...

Raviolini del plin ai carciofi e menta Mi sento un pò emozionata....partecipo per la prima volta ad un contest....e non ho proprio idea da dove si cominci!!! Per fortuna la mia insostituibile "mentore" mi ha dato un pò di indicazioni: grazie Cuocicucidici!!! E così ho dato un'occhiata alle raviole del Plin di Elisa per la sfida di Settmebre dell'MTChallenge.... e scopro innanzitutto cos'è sto famoso plin! E poi ho dato libero sfogo alla mia fantasia cercando di tenere a mente che semplicità e tradizione devono essere alla base della ricetta. Questo è il risultato del mio lavoro con cui partecipo al MTChalleng n.32 Pasta per i ravioli 200 gr di farina 0 1 uovo intero 2 tuorli Disporre la farina su una spianatoia di legno, rompere le uova al centro della fontana e iniziare a lavorare gli ingredienti. Lavorare a lungo l'impasto per ottenere una pasta raffinata e ben amalgamata. Formare una palla bella liscia e lasciare ripos...