Quattro chiacchiere

Sfida sfidissima sfiderrima....che dire: innanzitutto sono contentissima che Flavia abbia finalmente e giustamente vinto la sfida del mese scorso. E' inutile sottolineare la sua bravura davanti ai fornelli, credo che ogni membro di MTC sappia già che è così. Parlare di lei e di me, questo vorrei. Già altre volte ho esaltato le sue doti di trascinatrice e di erogatrice di allegria; già altre volte ho sottolineato la sua indiscutibile capacità di triturare i maroni (e ne va fiera!!!)  :D.... ma è il mix di tutte queste cose che fanno di lei una persona speciale. Ci siamo conosciute "qualche" anno fa e se devo dire la verità non è che ci siamo subito prese...io timida e sempre ritrosa ero un po' disorientata e intimorita dal suo fare vulcanico. Galeotto fu un breve soggiorno a Bologna sua ospite....3 giorni 5 kg! La buona tavola ci fece conoscere meglio e da li la scoperta di tante e tante cose in comune! Iniziarono lunghe ore passate al telefono in cui parlavamo dei n...

La piadina...la adoroooo!!! Mi piace in tutti i modi, la mangerei sempre! Ma dovendo partecipare a questa gara cercavo un modo tutto "siculo" di farcirla e così ho unito due cose che amo particolarmente: la piadina appunto e la pasta alla norma, tentando, come spesso faccio, la mia cucina isolana con la ricetta della gara del mese. Mi sono divertita ad impastare (un po' meno la mia schiena a dire il vero...) secondo le precise istruzioni di Tiziana de L'ombelico di venere  e a vedere la faccia della cavia-coniuge, in questa occasione non solo assaggiatore ufficiale ma pure collaboratore e valletto! Con questa ricetta partecipo a MTC n.40 Ingredienti per la piadina 500 g di farina 00 125 g di acqua 125 g di latte parzialmente scremato fresco 100 g di strutto 15 g di lievito per torte salate 10 g di sale fine 1 pizzico di bicarbonato di sodio Fate scaldare al microonde il latte e l'acqua per pochi secondi in m...