Strudel di mele e crema alle mandorle
La ricetta per la sfida di MTC n. 36 di febbraio mi riporta indietro nel tempo... il ricordo dolce di una gentile amica di Praga che ci ha lasciato da un po' e che puntuale ad ogni pranzo di Natale portava il suo mitico strudel di mele... La mia ricetta, con qualche variante su quella classica, la dedico a lei e ai momenti di complice intesa davanti all'ultima fetta e all'ultimo residuo di panna (che lei metteva praticamente in ogni cosa!). La pasta base è ovviamente quella di Mari del blog Lasagna pazza facile e dalla resa eccezionale. Con questa ricetta partecipo (con gran difficoltà tecnologica!!) alla sfida di febbraio Strudel di mele e salsa di mandorle Per la sfoglia 150 g di farina 00 100 ml di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 pizzico d...