Quattro chiacchiere

Non pensavo di arrivare a proporre una seconda ricetta, non pensavo di averne il tempo, la "testa" (un po' ingombra di troppi pensieri) e la capacità. Come ho detto la frolla mi piace da fare e da mangiare ma quella all'olio mi metteva ansia....poi  mi son detta che negli ultimi anni per ogni anniversario di matrimonio dei miei genitori ho sempre fatto un dolce e dunque anche se semplici ecco qui i miei biscotti. E o vviamente li dedico a loro! Un grazie speciale a  Dani  e Juri  che mi hanno preso per mano e insegnato tanto! Con questa ricetta partecipo alla gara n. 56 di MTC Ingredienti 250 g di farina debole 75 g di olio e.v.o. delicato 75 g di olio di riso 100 g di zucchero a velo 40 g di tuorli d'uovo (2 tuorli e mezzo) la scorza di mezzo limone un pizzico di sale Ciliegie candite per la guarnizione Mescolate l'olio con la scorza di limone, lo zucchero e i tuorli, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il s...

Non fai a tempo dal riprenderti da una gara che hai desiderato tanto che subito vieni accontentata con quella nuova: biscotti di frolla! Quando 5 anni fa mi diagnosticarono l'allergia al nichel mi venne proibito l'uso del lievito chimico ma nel dubbio (vogliamo chiamarlo così?) l'allergologo decise di proibirmi qualsiasi lievito. Da qui capirete bene quali problemi ho dovuto affrontare ma il più "serio" erano i dolci! Mi tuffai così a capofitto nel mondo di biscotti e crostate!  Dani e Juri , i meritatissimi vincitori della precedente sfida, ci prendono per mano e ci accompagnano nel ghiotto mondo della frolla e delle sue varianti. ci aiutano a conoscere le differenze fra la classica frolla e quella montata passando per la sableè, per finire con la frolla all'olio. Precisi e puntuali come sempre non posso far altro che ringraziarli. La mia scelta è stata la frolla classica che Juri e Dani ci hanno proposto (con qualche piccolissima variante) e come...