Massimo Malgioglio, classe ’66, si occupa di grafica pubblicitaria da quasi quarant’anni; al suo lavoro ha, quasi casualmente, affiancato la passione per la fotografia e il montaggio video, avendo modo negli anni di esporre le sue foto in mostre personali o mostre collettive, nonché in audiovisivi, con particolare attenzione al mondo della danza che segue da una quindicina d’anni.
Queste foto sono estratte da un progetto più completo che vede la sua migliore espressione in questo Video estratto dal suo canale YouTubeFrollini al mandarino (con e senza nichel!)
Non fai a tempo dal riprenderti da una gara che hai desiderato tanto che subito vieni accontentata con quella nuova: biscotti di frolla! Quando 5 anni fa mi diagnosticarono l'allergia al nichel mi venne proibito l'uso del lievito chimico ma nel dubbio (vogliamo chiamarlo così?) l'allergologo decise di proibirmi qualsiasi lievito. Da qui capirete bene quali problemi ho dovuto affrontare ma il più "serio" erano i dolci! Mi tuffai così a capofitto nel mondo di biscotti e crostate! Dani e Juri , i meritatissimi vincitori della precedente sfida, ci prendono per mano e ci accompagnano nel ghiotto mondo della frolla e delle sue varianti. ci aiutano a conoscere le differenze fra la classica frolla e quella montata passando per la sableè, per finire con la frolla all'olio. Precisi e puntuali come sempre non posso far altro che ringraziarli. La mia scelta è stata la frolla classica che Juri e Dani ci hanno proposto (con qualche piccolissima variante) e come...
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